Khác biệt hoàn toàn với phương pháp pha nóng truyền thống rồi cho đá vào, Cold Brew Tea (trà ủ lạnh) là quá trình chiết xuất chậm rãi trong môi trường nhiệt độ thấp (4°C - 6°C) kéo dài suốt 14 giờ đồng hồ.
Lợi ích vượt trội của trà ủ lạnh
- Không bị chát đắng: Tannin chỉ hòa tan mạnh ở nhiệt độ cao. Khi ủ lạnh, tannin gần như không bị giải phóng, giúp nước trà giữ được vị ngọt tự nhiên nguyên bản.
- Bảo toàn Vitamin C và EGCG: Nhiệt độ mát bảo tồn tối đa các hợp chất chống lão hóa quý báu trong lá trà xanh và Oolong.
- Thanh lọc cơ thể và sảng khoái tức thì: Tách trà ủ lạnh kết hợp đào tươi, dâu tằm hoặc hạt sen đem đến nguồn năng lượng tinh khiết cho ngày hè oi bức.
